Cesnak (Allium sativum) patrí medzi najznámejšie liečivé rastliny sveta. Už stáročia sa využíva nielen v kuchyni ako korenie, ale aj ako silný prírodný liek. Obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré majú preukázateľne pozitívne účinky na zdravie.
Zdravotné výhody cesnaku
1. Prírodné antibiotikum
Cesnak má silné antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Hlavnou účinnou látkou je alicín, ktorý vzniká po rozdrvení cesnaku. Táto látka pôsobí ako prírodné antibiotikum, ktoré ničí škodlivé mikroorganizmy bez narušenia črevnej mikroflóry.
2. Podpora imunity
Pravidelná konzumácia cesnaku zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. Stimuluje činnosť bielych krviniek a znižuje riziko nachladnutia a chrípky.
3. Zníženie krvného tlaku a cholesterolu
Cesnak rozširuje cievy, čím napomáha k zníženiu krvného tlaku. Tiež prispieva k znižovaniu hladiny LDL cholesterolu a celkového cholesterolu v krvi.
4. Antioxidačné účinky
Obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom a môžu znižovať riziko chronických ochorení ako sú kardiovaskulárne ochorenia či niektoré druhy rakoviny.
5. Antiparazitické účinky
Cesnak je známy svojou schopnosťou ničiť črevné parazity, ako sú hlísty alebo škrkavky. V ľudovej medicíne sa používa ako prírodný prostriedok na odčervenie.
Nevýhody a možné vedľajšie účinky
- Zápach z úst a potu – najčastejší nepríjemný efekt cesnaku
- Žalúdočné ťažkosti – u niektorých ľudí môže spôsobiť podráždenie žalúdka, pálenie záhy alebo nadúvanie
- Riedenie krvi – cesnak znižuje zrážanlivosť krvi – čo je výhodné pre srdce, ale nevhodné pri operáciách alebo pri užívaní liekov na riedenie krvi
- Alergie – zriedkavo môže vyvolať alergickú reakciu
Kedy sa cesnaku radšej vyhnúť
Vo všeobecnosti by ste sa mali cesnaku radšej vyhýbať, ak:
- máte nízky krvný tlak – cesnak je známy tým, že znižuje krvný tlak, čo môže byť pre mnohých výhodou. Ak však už trpíte nízkym tlakom, jeho konzumácia môže viesť k závratom, mdlobám a únave. Vyhnite sa mu predovšetkým v prípade, že užívate lieky na krvný tlak.
- trpíte poruchami pečene – zlúčeniny síry nachádzajúce sa v cesnaku môžu vyvolať podráždenie alebo zápal pečene alebo dokonca ovplyvniť účinnosť liekov na pečeň
- ste pred alebo po operácii – ako už bolo spomenuté, cesnak vplýva na zrážanlivosť krvi, čo vedie k zvýšenému riziku krvácania pred a po operácii. Zároveň hrozí pomalšie hojenie rán a komplikácie pri anestéze a liekoch. Preto sa konzumácii cesnaku radšej vyhnite aspoň 1-2 týždne pred akoukoľvek operáciou.
- máte gastrointestinálne problémy – konzumácia surového cesnaku môže viesť k podráždeniu tráviaceho systému, a to najmä u ľudí s refluxom, žalúdočnými vredmi a syndrómom dráždivého čreva. Ak máte veľmi citlivé trávenie, môže u vás cesnak vyvolať nadúvanie, pocit pálenia, kŕče a v niektorých prípadoch dokonca poškodiť sliznicu žalúdka. Vo väčšine prípadov stačí cesnak užiť až po jedle, nie na prázdny žalúdok.
Cesnak pri viróze
Cesnak je silný pomocník pri liečbe vírusových ochorení, ako je nádcha, chrípka či angína. Pomáha ničiť vírusy, podporuje potenie, zmierňuje zápal hrdla a uľahčuje vykašliavanie. Najlepšie účinkuje surový, ideálne hneď po rozdrvení, napríklad natretý na hrianke, keďže vtedy obsahuje najviac účinného alicínu.
3 domáce recepty s cesnakom pri chorobe
Cesnakový med – prírodné antibiotikum
Ingrediencie:
- 1 hlávka cesnaku
- 200 g kvalitného medu (ideálne včelí, nepasterizovaný)
Postup:
Cesnak očistite, pretlačte alebo nasekajte nadrobno. Zmiešajte s medom a uložte do sklenenej nádoby. Nechajte lúhovať aspoň 1–2 dni. Užívajte 1 čajovú lyžičku 2–3x denne pri nachladnutí.
Cesnakový čaj proti viróze
Ingrediencie:
- 2–3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička medu
- šťava z ½ citróna
- 250 ml horúcej vody
Postup:
Rozpučte cesnak a zalejte ho horúcou (nie vriacou) vodou. Prikryte a nechajte lúhovať 10 minút. Preceďte, pridajte med a citrón. Čaj sa pije teplý, 2–3x denne.
Cesnakovo-cibuľový sirup na kašeľ
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice medu
- 1 lyžička nastrúhaného zázvoru (voliteľne)
Postup:
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, pridajte med a zázvor. Zmes nechajte v uzavretej nádobe lúhovať aspoň 12 hodín. Užívajte po 1 lyžičke každé 2–3 hodiny pri kašli.
